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Trouvez un Traiteur événementiel à Calais

EL

Mickael Ladant

Echinghen

boucher,charcutier,traiteur notre équipe vous propose de vous faire des buffet,des plats chaud prêt a servir. mariage,baptême,repas d'association,cantine scolaire etc

LO

Laboureur Osny, plateaux repas à Calais

Laboureur Osny

Calais

du matériel, de la décoration, de l'animation et du service.Pour que votre évènement reste un moment convivial, avec Laboureur Osny, livraison petit dejeuner à Calais et plateaux repas à Calais

DR

Dieffenbach Rébecca, chef à domicile à Calais

Dieffenbach Rébecca

Calais

Dieffenbach Rébecca est un restaurant traiteur qui propose des apéritifs dînatoires et des buffets froids pour l'organisation de vos réceptions à Calais.

BB

Boin Bétty traiteur cocktail dinatoire à Calais

Boin Bétty

Calais

Boin Bétty offre une offre alimentaire de qualité alliée à une empreinte écologique faible. avec un traiteur cocktail à Calais et un traiteur cocktail dinatoire à Calais

LC

Le Crazy; livraison traiteur à Calais

Le Crazy

Calais

Le Crazy est un site qui sert très bien de laboratoire traiteur à Calais; un lieu dans lequel on fait bien le boulot de magasin traiteur, avec un bon materiel traiteur buffet à Calais.

CM

Commande traiteur à Calais

Compiegne Mlle Margo (SASU)

Calais

Tous les produits sont exempts d’OGM, labellisés AB ou Max Havelaar. Les produits frais de saison viennent d’une agriculture de proximité. Compiegne Mlle Margo (SASU) entreprise traiteur et festins traiteur

LC

La Coquelloise - Services Traiteurs buffet à Calais

La Coquelloise - Services Traiteurs

Calais

La Coquelloise - Services Traiteurs, pour des buffets anniversaire à Calais, et traiteur pour entreprises à Calais avec une fiabilité du service .

LB

LE BOUNTY traiteur bio à Calais

LE BOUNTY

Calais

Un traiteur pour buffet à Calais se doit de répondre à des critères stricts. LE BOUNTY répond à ces critères pour faire la livraison de buffet dans le département de Pas-de-Calais.


Quand l’artisan boucher traiteur s’occupe du menu des établissements scolaires !

Quand l’artisan boucher traiteur s’occupe du menu des établissements scolaires ! - Mickael Ladant - Traiteur à Samer

Mickael Ladant - Traiteur à Samer

Si la cuisine des écoles et établissements d’enseignement a été industrialisée il y a quelques années, la tendance revient à l’artisanat et au respect des produits locaux et de saison. Nous avons posé quelques questions à Mickael Ladant, artisan boucher, charcutier et traiteur à Samer. À 26 ans il s’est lancé dans l'aventure de l'artisanat après avoir travaillé chez quelques artisans puis des grandes surfaces. Mickael a commencé par travailler dans le laboratoire qu’il a lui-même réalisé dans son garage avec les normes souhaitées. Deux ans plus tard, il a investi dans son premier camion magasin. En 2014, Mickael a fait l'acquisition d'un bâtiment afin de bénéficier de plus de place pour la fabrication bouchère et la partie traiteur. Cette branche d’activité prend du volume au fil des années et Mickael travaille avec des particuliers et des professionnels, mais aussi pour les services de cantine scolaire ! Dernièrement, il a ouvert un magasin sur la commune de Baincthun, au 4 rue d'Echinghem.

Comment comprendre les besoins culinaires exacts des clients ?

Afin de se faire une idée précise des besoins des clients et comprendre ce qu'ils veulent vraiment pour leur buffet traiteur, cela demande du temps mais surtout de l'écoute.

Quels conseils donneriez-vous pour bien choisir le traiteur de son mariage ?

Pour choisir un traiteur pour votre mariage, le problème que l'on rencontre généralement est le prix, car les gens veulent du bon mais surtout pas cher ! Malheureusement, cela n'existe pas. Mieux vaut voir en plus petite quantité mais avec de la qualité pour le service et la fraîcheur de vos produits.

Quel est le coût par personne d'un service de restauration pour un mariage ? Quels sont les facteurs influençant le prix ?

Mon entreprise travaille de la viande locale, du porc des hauts pays ou de l'agneau des hauts de France par exemple. Pour le prix à la personne cela peut varier sur beaucoup de choses comme notamment le choix d'un buffet froid, d'un plat chaud, ou encore le service à l'assiette.

Quelle est la flexibilité du menu?

Afin de pouvoir proposer une flexibilité de tarifs, il faut effectivement connaître le nombre de personnes présentes. Le nombre d'invités joue énormément sur le prix final, car les achats pour une personne et cent personnes ne sont pas les mêmes.


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