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LT

Les Traiteurs du Loch buffet froid traiteur

Les Traiteurs du Loch

Vannes

Les Traiteurs du Loch Traiteur artisanal et responsable, propose une offre complète de restauration respectueuse de la nature, avec buffet traiteur froid à Vannes et cocktail dejeunatoire

OP

Olivier Pascale; traiteur original à Vannes

Olivier Pascale

Vannes

Olivier Pascale est un professionnel du bon déroulement de tout ce qui est buffet anniversaire; il dispose pour son activité d'une boutique de traiteur. C'est un chef de groupe de traiteur original à Vannes.

MO

MAISON OLIVIER ,cocktail dinatoire traiteur à Vannes

MAISON OLIVIER

Vannes

Pour chaque occasion, avons le buffet ou le menu qui ravira toutes les papilles. aperitif dinatoire à Vannes, buffet anniversaire et cocktail dinatoire traiteur à Vannes

LS

Le Saint Vincent service traiteur à Vannes

Le Saint Vincent

Vannes

proposons une large gamme de recettes maison et traditionnelle, concues et préparées avec des produits bio ou équitable. Le Saint Vincent est un service traiteur à Vannes ayant un traiteur évènement

CS

Cloane Square; traiteur anniversaire à Vannes

Cloane Square

Vannes

Cloane Square est une adresse mise en place par un groupe de traiteur anniversaire à Vannes; ils s'occupent bien de tout ce qui est cocktail dînatoire avec un traiteur bio à Vannes.

T

TyThaï traiteur pour reception à Vannes

TyThaï

Vannes

Le matériel traiteur pour buffet maintenu fonctionnel par le chef à domicile. En tant que traiteur pour évènement à Vannes, le restaurant TyThaï confectionne des plats de choix pour sa clientèle.

BD

Brasserie des Halles, traiteur traditionnel à Vannes

Brasserie des Halles

Vannes

L'originalité ajouté d'une touche traditionnel fait l'image de Brasserie des Halles, traiteur traditionnel sis à Vannes, En outre, l’établissement fait aussi du livraison de petit dejeuner.


Un traiteur de proximité en Bretagne

Un traiteur de proximité en Bretagne - Alexandre Pluniant – Gérant du service traiteur « Les bouchées d’Alexandre » à Sainte-Anne d’Auray

Alexandre Pluniant – Gérant du service traiteur « Les bouchées d’Alexandre » à Sainte-Anne d’Auray

« Le relationnel, le métier, la volonté de faire découvrir de bons produits m’ont poussé à cette activité. Ma motivation est de faire plaisir aux clients, tout en travaillant en équipe. » Alexandre Pluniant, 38 ans, est né à Vannes. Il reprend une affaire de Sainte-Anne d'Auray, il y a 7 ans, après avoir été le responsable pendant 5 ans. Il commence alors tout seul avec une vendeuse. Aujourd’hui, l’équipe se compose de 10 avec lui, à l’année. Certains weekends et au vue des prestations, viennent s’y ajouter des extras. Il y a un an, il reprend également un stand sous les halles des Lices à Vannes et se trouve ainsi à la tête de deux adresses.

Comment comprendre les besoins culinaires exacts des clients ?

Avec mon cuisinier, nous avons établi une carte. Mais un mariage ou une prestation reste unique. Donc nous pouvons également nous adapter à presque toutes les demandes, sur rendez-vous, soit au magasin ou par Skype. Pour comprendre les besoins culinaires des clients, il faut avant tout les écouter.

Quel est le coût par personne d'un service de restauration pour un mariage ? Quels sont les facteurs influençant le prix ?

Le coût est variable selon la prestation sélectionnée par le client et le nombre de convives. Il peut osciller entre 50 et 100 euros.

Quelle est la flexibilité du menu?

Nous travaillons principalement sur du sur-mesure.

Quelles sont les principales difficultés inhérentes à l'organisation d'une excellente restauration ?

L’adaptation aux lieux de réception qui changent pratiquement à chaque réception.


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