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Lors de repas familiaux ou d’entreprise, le vin est un des piliers de la qualité du repas. Choisir un bon vin qui s’accorde avec les plats servis est un art qui appartient aux amateurs. Un expert en vin saura vous conseiller de façon à relever les plats servis tout en faisant découvrir des saveurs à vos invités. Sophie Iacono, 35 ans, vit au sud de Nantes dans le vignoble tout proche du Lac de Grand Lieu, est tombée dans l'univers du vin un peu par hasard. Elle cherchait un sujet de mémoire à la fin de ses études et son tuteur chargé du suivi était un passionné de vins. Ils ont beaucoup échangé et le sujet est apparu comme une évidence, elle parlera alors des vins français à l'export. Sophie enchaîne ensuite différentes expériences chez un marchand de vins, puis caviste, jusqu'à la création de son entreprise. En 2014, c'est décidé elle entreprend et elle crée “Les Millésimes de Sophie”. Elle propose des cours de dégustation et des événements autour du vin. Sophie travaille seule, mais elle accueille bientôt une stagiaire et en est ravie. Démystifier le vin, le rendre accessible à tous a toujours été le moteur de son entreprise. Sophie ne voulait plus être caviste, cet univers ne lui convenait plus. Elle voulait aller au devant des dégustateurs. Le vin rassemble et la dégustation est l'occasion de passer un moment convivial. Les rencontres et le partage avec les acteurs de la filière vins et surtout avec les participants qui prennent part à ses ateliers et événements la motivent. Sophie aime entreprendre et trouver de nouvelles idées. Avec la situation actuelle, il faut faire preuve de créativité, mais elle croit qu'aujourd'hui c'est dans son ADN.