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Alsace Willm, formation boulangerie pâtisserie à Colmar. Rôles et connaissances de base sur le chocolat , les produits sucrants, les farines avec le stage en boulangerie.
Dunate Jean-Paul dispose d’une grande connaissance en termes de cours de cuisine asiatique à Colmar. Par ailleurs, il pourrait entreprendre aussi le cours de cuisine grand chef.
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