MR
Maison Ramel, commande traiteur à Dijon
Maison Ramel
La recherche d'un traiteur évènementiel luxe à Dijon, se solde le plus souvent chez Maison Ramel , professionnel des reception traiteur et grand virtuose de l' organisation de reception
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RT
Renard Traiteur, magasin traiteur à Dijon
Renard Traiteur
Commander chez un traiteur gastronomique est plus distrayant quand on le fait auprès du bon traiteur. Renard Traiteur propose pour cela un cocktail dinatoire traiteur à Dijon
GT
Germain Traiteur, materiel traiteur buffet à Dijon
Germain Traiteur
Coopérer efficacement avec un traiteur cocktail dinatoire à Dijon est du ressort de Germain Traiteur, expert en livraison traiteur à Dijon de renommée mondiale.
LG
Le Gourmet, livraison buffet à Dijon
Le Gourmet
L’excellence dans les missions de livraison buffet à Dijon, c'est le cheval de bataille de Le Gourmet, spécialiste en buffet froid traiteur qui met un point d'honneur à la justesse et à la précision.
SB
Sengkouvanh Bounsouk, plateau repas traiteur à Dijon
Sengkouvanh Bounsouk
Pour entreprendre et achever un projet de traiteur livraison domicile à Dijon, il serrait prudent de faire confiance à Sengkouvanh Bounsouk qui organise des festins traiteur
LP
La Petite Flamande, cocktail dejeunatoire à Dijon
La Petite Flamande
Le traiteur évènement entreprise à Dijon, La Petite Flamande utilise une approche plutôt ingénieuse pour ses travaux de traiteur évènement entreprise à Dijon
SB
Speed Burger à Dijon, traiteur petit dejeuner
Speed Burger
Speed Burger valide un traiteur pour évènement à Dijon en Côte-d'Or. Le buffet reception reste une présentation pouvant se faire en suivant les techniques et normes actuelles du marché de la cuisine.
LR
La Ruelle Autrement, buffet anniversaire à Dijon
La Ruelle Autrement
La Ruelle Autrement aide dans l'organisation de tous types d'evenements en proposant donc un buffet anniversaire et service traiteur dans la ville de Dijon.
Traiteur : embellir vos "moments de vie"
Jean-Pierre Bouley - Traiteur à Autun
Après dix ans passés en restauration pure dans différents établissements en Saône-et-Loire et en Côte d’or, Jean-Pierre Bouley, jeune cuisinier de 29 ans avec déjà treize ans d’expérience, a pu concrétiser son objectif d’évoluer vers le monde du traiteur C’est le pas qu’il a pu franchir avec Bourgogne-Morvan-Traiteur, l’entreprise qui lui a permis cette belle évolution. Passé chef de cuisine il y a maintenant 2 ans, pour le compte d’Aurélien Millot qui à lui même repris l’entreprise familiale il y à maintenant 11 ans, il gère désormais une équipe de plus de dix cuisiniers à temps plein et parfois plus avec les équipes d'extras qui se rattachent à eux pour l'organisation de certaines prestations. L’entreprise a dû faire de nouveaux aménagements des locaux pour pouvoir travailler plus efficacement. En effet, cette nouvelle activité a ouvert de nouvelles perspectives avec de grands événements pour lesquels ils sont demandés. Ils sont aussi présents pour les « moments de vie » des particuliers, ou participer à leur bonheur et la meilleure récompense.
Comment comprendre les besoins culinaires exacts des clients ?
Pour pouvoir répondre correctement aux besoins et à la demande de nos clients il faut savoir les écouter et discuter ensemble car personne n'a les mêmes envies sinon ce serait trop simple mais surtout ennuyeux ! Nous organisons des dégustations de repas avec plusieurs plats différents de l'apéritif jusqu'au dessert en passant même par les vins.
Pouvez-vous commander des menus spéciaux pour les végétariens ou les personnes allergiques?
Bien sûr, nous sommes là pour répondre à toutes les demandes, que ce soit pour des repas végétariens, végans ou des allergies particulières. En être informés, nous permet de pouvoir faire le nécessaire et satisfaire tout le monde.
Quelles sont les principales difficultés inhérentes à l'organisation d'une excellente restauration ?
La communication, l'organisation et l'anticipation sont vraiment les trois points primordiaux pour qu'un service se passe à merveille, s'il manque un de ses trois points cela peut devenir compliqué.
Quel est le coût par personne d'un service de restauration pour un mariage ? Quels sont les facteurs influençant le prix ?
Le budget moyen pour un mariage est d'environ 60/70 € par personne en comptant repas, personnel, vaisselle, nappage, etc. Les tarifs sont surtout influencés par les souhaits des clients car tout est possible et réalisable
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