Marius traiteur : le mélange de la qualité française et du raffinement italien !

Publié le 31 mars 2020 par Pion Denise
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Lorsque l’on organise un évènement d’ampleur, vient généralement le moment de trouver un partenaire de qualité pour la partie restauration des invités ! Marius Fontana est le fondateur de l’entreprise Marius Traiteur. Rencontre avec un professionnel de l’organisation d’évènements gustatifs !

 

À 29 ans, Marius est un spécialiste de la restauration. Il a créé son entreprise, Marius Traiteur, il y a maintenant 4 ans,  suite à de nombreuses expériences professionnelles dans presque tous les métiers de la restauration. Il développe cette activité entouré de son équipe. 

 

Basé en plein cœur d’Aix-en-Provence, le travail de Marius allie raffinement de la cuisine française traditionnelle et provençale en y ajoutant tout le raffinement et l’élégance de l’Italie. Résultat ? Des repas grandioses et festifs dans la région Provence-Alpes-Côte-D’azur. C’est cette volonté de faire plaisir à ses clients lors de chaque événement, parfois le plus important de leur vie qui le motive au quotidien dans la poursuite de ses rêves professionnels. 

Quelles sont vos astuces pour ajouter une touche d’originalité dans vos plats ?

 

Je lis beaucoup, j’essaie de m’inspirer de la cuisine d’aujourd’hui tout en restant dans l’authenticité des plats régionaux ou d’inspiration méditerranéenne. 

 

Quel est le plat que vous aimez le plus préparer ? De quels équipements avez-vous besoin pour le réaliser ?

 

Je n’ai pas de préférence, j’aime cuisiner des produits régionaux et de saison… 

 

Quels sont vos conseils et astuces pour choisir le menu pour la réception de son mariage ?

 

La simplicité et le raffinement, quelque chose de simple peut parfois apporter tellement plus qu’un plat sophistiqué ou trop moderne…  

 

Quels sont les avantages d’opter pour des plats de la cuisine italienne pour un repas d’affaires ?

 

La cuisine Italienne est un incontournable dans le monde entier, et permet de satisfaire le plus grand nombre de personne. 

 

Un grand merci à Marius Fontana qui nous a donné quelques informations sur son activité de traiteur. Si vous avez aimé cet article et que vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à faire un tour sur son site marius-traiteur.fr !

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Publié dans: Cuisine, Ohne Kategorie
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