De l’aide aux restaurateurs

Publié le 9 octobre 2019 par Pion Denise
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Vouloir se lancer dans la restauration demande beaucoup d’organisation et de courage. Bien que cela puisse provenir d’une passion pour la cuisine, ce domaine demande énormément de temps et cela pourrait en refroidir plus d’un. Heureusement, de nombreuses solutions existent pour venir en aide aux personnes qui en auraient besoin.

 

Dalila Saadi Brockly est justement une passionnée de cuisine qui est gérant de Sign up Food’IN depuis 5 ans. Agence dédiée aux métiers de bouche, elle accompagne des projets culinaires, d’hôtelleries, des évènements liés à la nourriture et aux chefs de cuisine aussi bien en national qu’auprès de la population suisse.

 

Avec un accompagnement global et unique elle a créé une brigade autour d’elle pour répondre à tous les besoins. Elle a imaginé cette agence car son parcours professionnel l’a toujours amené vers les métiers des CHR (Café, hôtel et restaurant). Elle possède une réelle passion ainsi qu’un profond respect pour les gens du métier, et souhaitait apporter sa pierre à l’édifice. 

Quel est votre domaine de compétence ?

 

Le gestion de projet, a direction artistique, la création de concept. J’aime imaginer et créer, mon cerveau est plein d’idée. L’accompagnement, les audits, le conseil.

 

Quelles ont été vos motivations pour exercer ce métier ?

 

Pas une journée se ressemble voir même pas une heure. Ma motivation c’est la confiance de mes clients et l’amour de mon métier. Je n’ai jamais l’impression d’être au boulot.

Je rencontre des gens formidables et ensemble on imagine l’avenir de ce beau métier. Quoi de plus motivant.

 

Quelles solutions de communication avez-vous mis en place pour votre agence ? Quels avantages apportent ces mesures ?

 

Nous ne faisons que du sur mesure.

Nous avons tous les outils d’une grande agence avec la proximité que nous confèrent les petites structures.

Nous sommes très réactifs, capable de répondre à toutes les demandes.

 

Rien ne nous arrête à partir du moment où le projet nous plait.

Je sélectionne uniquement les projets qui me font rêver.

 

Quels sont vos outils préférés pour développer des sites internet ? Pourquoi recommandez-vous ces outils ?

 

J’ai choisi de travailler avec l’agence Antidotcom pour le web.

Je ne suis pas une spécialiste de ce domaine.

Ce sont des amoureux de Joomla

 

Quelles sont les étapes clés pour choisir ses prestataires événementiels ?

 

Mes prestataires sont des personnes avec qui je bosse depuis plusieurs années.

Les étapes clés ne sont pas les mêmes que les autres agences.

Je ne fonctionne que au feeling et à la confiance.

 

Quels sont les avantages d’ouvrir un food truck ? Quelles solutions de communication proposez-vous pour cette solution de restauration ?

 

Encore une fois, nous travaillons sur des projets unique avec des gens uniques.

Pour nous il n’existe pas de “solution de communication”.

C’est l’humain, le coeur qui va guider nos conseils, alors le mieux c’est de me contacter.

 

Un grand merci à Dalila Saadi Brockly qui nous a donné quelques informations sur son activité de communication. Si vous avez aimé cet article et que vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à faire un tour sur son site http://signup-foodin.com/ !

 

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