Carences alimentaires – faire appel à un nutritionniste

Publié le 17 juillet 2019 par Pion Denise
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La pratique d’une activité physique régulière est indispensable pour rester en bonne santé. Cependant, l’hygiène alimentaire ne doit pas être négligée. Une carence alimentaire ou une mauvaise habitude alimentaire pourrait engendrer des maladies et des divers problèmes. Avec l’aide d’un nutritionniste, l’on pourrait améliorer son régime alimentaire et vivre plus sainement. Valérie Legrand nous apporte quelques recommandations dans cet article.

 

Valérie est diététicienne nutritionniste. Elle donne des consultations au sein de son cabinet et fait également des consultations à distance. Passionnée par la biologie depuis le collège, elle a décidé d’en faire un métier. Pour Valérie, soigner son hygiène alimentaire est nécessaire pour se maintenir en bonne santé. Il faut manger des plats variés et équilibrés sans négliger les fruits et légumes. Selon elle, il est important de savoir écouter sa faim et éviter les excès.

 

Durant les séances, le patient doit d’abord présenter ses problèmes. Par la suite, Valérie essaie de trouver des solutions aux difficultés rencontrées. Elle joue le rôle de coach et essaie d’accompagner l’individu en lui donnant des conseils. Le but est de motiver ce dernier à changer de comportement.

 

De quels outils vous servez-vous lors des consultations en nutrition ? Quels sont les avantages de chaque outil ? 

 

J’utilise des fiches plastifiées très diverses et variées, par exemple, pour montrer à la fois les besoins en nutriments, les groupes d’aliments indispensables, l’explication du métabolisme, les équivalences, la quantité de nutriments dans les aliments. J’utilise également des questionnaires selon la problématique afin de déceler des carences nutritionnelles pour pouvoir trouver des solutions adaptées. J’utilise des outils issus de la thérapie ACT (d’acceptation et d’engagement) afin de clarifier ce qui est important pour les personnes, j’utilise la roue des émotions afin de travailler sur le lien entre émotion et pulsions lorsque nécessaire et chercher les besoins autres que la nourriture. 

 

Qu’est-ce qui explique l’effet rebond et quelles mesures recommandez-vous pour le réduire, voire l’éviter ? 

 

L’effet rebond se manifeste chez les personnes qui se mettent à trop réduire leur alimentation et le métabolisme se met alors à faire des économies d’énergie et l’organisme se met aussi à stocker plus. La base est de manger de chaque groupe d’aliments indispensables en privilégiant des aliments ayant une très bonne densité nutritionnelle, écouter sa faim et son appétit en variant au maximum et sans oublier une activité physique régulière plus importante. 

 

En quoi consiste votre service de consultations à distance ? Quels en sont les avantages par rapport aux consultations en cabinet ? 

 

Mes consultations à distance sont faites par téléphone et par mail, je leur envoie un bilan et un questionnaire et nous fixons des rendez-vous téléphoniques, je les coache à distance en leur envoyant des documents par mail pour mieux comprendre et faire une éducation alimentaire, nutritionnelle et comportementale. C’est très pratique pour les personnes qui déménagent ou ne peuvent se déplacer.

 

Quelques conseils utiles pour une meilleure hygiène alimentaire

 

Tout excès est condamnable. L’idéal est de consommer avec modération. Afin d’éviter une carence alimentaire, il faut privilégier les aliments avec une bonne densité nutritionnelle. Il ne faut jamais sauter les repas. Enfin, une alimentation saine doit toujours s’accompagner d’une activité physique régulière.

Pour en savoir plus : http://www.valerie-dieteticienne.fr/

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